厨师的帽子那么高炒菜的时候不会碍事吗？为什么要用那么高的帽子

　　说起厨师，大家一定不陌生，他们平时都穿着一身白衣，还戴着白色的高帽在厨房里忙个不停，有的厨师帽子高一些，有的矮一些，他们为什么要戴那么高的帽子呢？

　　这里头还有一个小故事：据说200多年以前，法国有个大名厨叫做安德范克莱姆。他不但厨艺高超，还很风趣幽默，也喜欢出风头。

　　有一天，餐厅里来了位顾客，戴着高高的帽子，非常引人注目。于是他也跟着效仿，订了一顶更高的帽子。他戴着这顶高帽，每天在餐馆里忙碌，许多人听说了，都感到非常好奇，纷纷跑来这家餐馆观看。来都来了 ，那就顺便吃个饭吧，久而久之，这家餐馆的生意就越来越兴隆了。

　　许多厨师看到了，为了提升餐厅的吸引力，也开始学着他定制同款白色的高帽子，时间久了，白色高帽就成为厨师的特色标志。1949年，国际厨师帽协会在法国巴黎成立，只有具有一定资历的厨师，才有资格参加这个组织，并戴上白色高帽。

　　另外，厨师帽子高低的不同，所代表的地位也不一样，简单来说，帽子越高手艺越高。像是大厨、总厨的帽子 一般都高大约29.5厘米左右。厨师长的帽子高26.5厘米左右，普通厨师帽子高25约公分，还有厨师学徒或者帮工的帽子一般就是10公分左右。

　　除了高度之外，有些厨师帽上还有褶子，褶子越多也表明厨师的技艺越高超，小伙伴们还想知道哪些冷知识呢？在评论中告诉我们吧。